Cíle kurzu
Cílem je vyškolit interní auditory pro provádění auditů v oblasti bezpečnosti potravin, i pracovníky, kteří budou do realizace auditů teprve zapojeni.
Po absolvování on-line semináře budete připraveni provádět interní audity, audity u vašich dodavatelů.
Získáte informace, jak efektivně ověřovat kvalitu a bezpečnost potravin a celkově zvládnout jednotlivé fáze auditu. Součástí semináře jsou požadavky na provádění auditů obecně, požadavky na auditory (dle ISO 19011) a jejich znalosti.
Je řešen procesní přístup se zaměřením se na problematiku (specifika) potravinářských provozů, schopnost celkově zvládnout celý audit, resp. jednotlivé jeho fáze.Určeno pro
Seminář je určen pro interní auditory i pracovníky, kteří budou do realizace auditů teprve zapojeni. Seminář je rovněž vhodný pro pracovníky oddělení kvality a nákupu v potravinářství.
Seminář je vhodný pro pracovníky potravinářských firem i stravovacích provozů.
Po absolvování semináře nelze provádět certifikační audity.
Obsahem semináře není konkrétní výklad požadavků standardů bezpečnosti potravin.Obsah kurzu
• normy pro auditování, platná legislativa, terminologie,
• proč auditovat (význam, cíle a charakteristika auditu),
• požadavky a zásady auditování (nezávislý auditor, psychologie auditu a další),
• příprava na audit, postup při auditu, dokumentace auditu,
• zkušenosti z auditů (nejčastější nedostatky),
• lidský faktor (komunikace).
Odpovědi na dotazy.Poznámka
Používáme aplikaci ZOOM, není třeba její instalace.
Přístup do on-line učebny zasíláme spolu s prezentací v případě potvrzené úhrady den před konáním on-line výuky, a to zpravidla mezi 12:30 až 15:30.
Připojit se můžete z počítače i mobilu.
V průběhu můžete získat odpovědi na vaše dotazy.
Do 3 dnů po skončení on-line výuky obdržíte e-mailem odkaz se záznamem s platností na 7 kalendářních dnů.
Po celou dobu konání lze využít naši technickou podporu (tel. 777 741 787), se vším vám pomůžeme.
Pořízení zvukového či obrazového záznamu on-line vysílání není povoleno.
On-line vysílání je realizováno společností 1. VOX a.s.
